커피배우기 썸네일형 리스트형 온천장 모모스커피(Momos coffee) : 커피취미교실 2-3주차 매주매주 기록해두겠다는 나의 근본 없는 자신감은 무너졌다. 결국 이렇게 몰아서 쓰게 되는구나 ㅠㅠ. 그래도 사진과 간략한 메모들이 있어 늦게나마 정리할 수 있으니 다행이다. 커피취미교실 2주차는 '칼리타 추출 원리 및 실습' 이었고, 3주차는 '칼리타 웨이브 원리 및 실습' 이었다. 2주의 수업 주제 모두 공통적으로 들어가는 단어는 바로 칼리타! 칼리타는 드리퍼다. 핸드드립을 위해 준비되어야 할 준비물을 정리해보면 [ 원두, 드리퍼, 서버, 필터, 적당한 온도의 물, 포트, 컵 등 ] 드리퍼(dripper)란? 깔때기와 같은 형태로 생겼으며 종이나 천으로 만들어진 필터를 깔고 원두가루를 넣은 뒤 물을 부어 커피를 추출할 때 사용하는 기구다. (설명을 간결하게 못하여 *네이버 참조) 맨 처음 핸드드립을 할.. 더보기 이전 1 다음
