부산카페 썸네일형 리스트형 온천장 모모스커피(Momos coffee) : 커피취미교실 2-3주차 매주매주 기록해두겠다는 나의 근본 없는 자신감은 무너졌다. 결국 이렇게 몰아서 쓰게 되는구나 ㅠㅠ. 그래도 사진과 간략한 메모들이 있어 늦게나마 정리할 수 있으니 다행이다. 커피취미교실 2주차는 '칼리타 추출 원리 및 실습' 이었고, 3주차는 '칼리타 웨이브 원리 및 실습' 이었다. 2주의 수업 주제 모두 공통적으로 들어가는 단어는 바로 칼리타! 칼리타는 드리퍼다. 핸드드립을 위해 준비되어야 할 준비물을 정리해보면 [ 원두, 드리퍼, 서버, 필터, 적당한 온도의 물, 포트, 컵 등 ] 드리퍼(dripper)란? 깔때기와 같은 형태로 생겼으며 종이나 천으로 만들어진 필터를 깔고 원두가루를 넣은 뒤 물을 부어 커피를 추출할 때 사용하는 기구다. (설명을 간결하게 못하여 *네이버 참조) 맨 처음 핸드드립을 할.. 더보기 건강한 브런치를 찾는다면, 광안리 프루티(Fruity) 브런치는 난생 처음 먹어보는거라며 두근반세근반 콩닥콩닥하는 짝꿍을 데리고 조금은 특별한 브런치를 맛 보여주고 싶어 광안리로 브런치 원정을 떠났다. 인스타나 블로그에 조금만 검색해봐도 다들 알겠지만 부산에서 브런치로 유명하다는 가게들은 대부분 광안리에 밀집되어 있다. 그 많은 가게 중 '바로 요기닷!' 하고 내 맘에 콕 들어온 곳이 있었으니 프루티였다.(지난번 마켓움에서 눈여겨 봐놓았지 후훗) 이미 유명한 곳이라 알만한 사람들은 다 알고 있다고 생각된다. 요기 노오란 입간판을 찾아주세욥! 유기농 야채와 계절과일로 요리합니다. 프루티만의 소신이 담긴 안내문이다. 오픈 시간은 요로코롬 손자수로 아기자기하게 표시 되어있다.(여심저격 탕탕) 테이블이 4~5개 정도 마련되어있는 소소한 공간이며 주방도 오픈식! (가.. 더보기 푸릇푸릇 싱그러운, 연지동 플란타(PLANTA) 오늘은 금요일! 그리고 귀하디 귀한 연가! (몇백년만에 쓰는 것 같음ㅠ) 이런 날은 자주 오지 않으므로 어디서 마음껏 아주그냥 흠~뻑 자유와 여유를 즐길까 고민고민하다 선택한 플란타(PLANTA). 너로 정했다! 약간 애매모호한 위치에 있지만 부산시민공원 북3문으로 나오면 쉽게 찾을 수 있으며, 시크릿브라이드라는 초록색 천막이 있는 건물 1층에서 만날 수 있다. 가게 이름으로 이미 분위기를 감 잡은 분들도 있으시겠지만 들어가는 순간 초록초록, 푸릇푸릇, 싱그러운 식물들이 가득한 공간이 펼쳐진다. 들어오는 순간 마음이 상쾌해지는 것이 식물을 애정하는 나에게 딱 안성맞춤. 확 트여있는 2층 덕분에 가게가 더 환하게 느껴진다. 아침에 비가와서 그런지 식물내음이 킁킁. 점심시간도 지났고 날씨도 꿀꿀~ 새코롬하여.. 더보기 하태핫태 딸기라떼, 동래 커피앤(COFFEE ANN) 봄이왔다! 분홍분홍한 것들의 계절이 왔다! 봄하면 먼저 떠오르는건 꽃 그리고 딸기. 난 과일도 계절을 타는데(안 그러게 생겨서 생각보다 드릅게 까다롭...) 그 중 최애 과일은 딸기다. 눈코입으로 봄을 맘껏 즐길 수 있기 때문이랄까? 어제 새벽, 뱃속의 공허함을 음식사진으로 달래던 중 우연히 딸기라떼를 발견(어머, 이건 먹어야햇!) 근데 가만히보니 여긴 내가 아는 카페가 아니던가. 수제요거트가 지금처럼 흔하지 않던 몇년 전, 요거트 찾아 삼만리하며 방문했더랬다.(어머, 이건 운명!) 눈뜨자마자 바로 겟하러 고고~ 커피앤은 대중교통을 이용하건 자차를 이용하건 찾기 쉬운 곳에 위치하고 있다. 동래역 2번출구 or 공영주차장 이용. 커피앤을 찾아보세용 (힌트 : 에뛰드하우스 옆) 오픈은 14:00부터 클로즈는.. 더보기 온천장 모모스커피(Momos coffee) : 커피취미교실 지난 비오는 날, 오랜만에 반가를 쓰고 친구가 가보고 싶다던 온천장 모모스커피로 갔다. 하루종일 주룩주룩 비가 내려 분위기도 좋았고(난 원래 비를 좋아함) 평소에 즐기지 못하는 평일 오후의 여유로움을 느껴보고 싶어서~ gogo. 모모스는 부산에선 이미 꽤 유명한 카페라 평일이었지만 역시 1층, 2층 할 것없이 사람은 많았다. 다행히 창가자리 발견! 따뜻한 커피+블루베리 식빵+수다로 평일 오후를 만끽. 그러다 다 먹고 내려오는 계단에서 [커피취미교실]을 발견했다. 모모스는 카페 뿐만아니라 따로 교육장을 가지고 있어 창업/취미/전문 등 커피에 관심이 있는 누구나 쉽게 배울 수 있는 교육과정들을 개설하여 운영 중이었다. 그 날 따라 우리의 미래?에 대한 이야기도 한참했었고, 친구와 나 둘다 새롭게 배우는걸 좋.. 더보기 이전 1 다음
