모모스커피 썸네일형 리스트형 온천장 모모스커피(Momos coffee) : 커피취미교실 2-3주차 매주매주 기록해두겠다는 나의 근본 없는 자신감은 무너졌다. 결국 이렇게 몰아서 쓰게 되는구나 ㅠㅠ. 그래도 사진과 간략한 메모들이 있어 늦게나마 정리할 수 있으니 다행이다. 커피취미교실 2주차는 '칼리타 추출 원리 및 실습' 이었고, 3주차는 '칼리타 웨이브 원리 및 실습' 이었다. 2주의 수업 주제 모두 공통적으로 들어가는 단어는 바로 칼리타! 칼리타는 드리퍼다. 핸드드립을 위해 준비되어야 할 준비물을 정리해보면 [ 원두, 드리퍼, 서버, 필터, 적당한 온도의 물, 포트, 컵 등 ] 드리퍼(dripper)란? 깔때기와 같은 형태로 생겼으며 종이나 천으로 만들어진 필터를 깔고 원두가루를 넣은 뒤 물을 부어 커피를 추출할 때 사용하는 기구다. (설명을 간결하게 못하여 *네이버 참조) 맨 처음 핸드드립을 할.. 더보기 온천장 모모스커피(Momos coffee) : 커피취미교실 지난 비오는 날, 오랜만에 반가를 쓰고 친구가 가보고 싶다던 온천장 모모스커피로 갔다. 하루종일 주룩주룩 비가 내려 분위기도 좋았고(난 원래 비를 좋아함) 평소에 즐기지 못하는 평일 오후의 여유로움을 느껴보고 싶어서~ gogo. 모모스는 부산에선 이미 꽤 유명한 카페라 평일이었지만 역시 1층, 2층 할 것없이 사람은 많았다. 다행히 창가자리 발견! 따뜻한 커피+블루베리 식빵+수다로 평일 오후를 만끽. 그러다 다 먹고 내려오는 계단에서 [커피취미교실]을 발견했다. 모모스는 카페 뿐만아니라 따로 교육장을 가지고 있어 창업/취미/전문 등 커피에 관심이 있는 누구나 쉽게 배울 수 있는 교육과정들을 개설하여 운영 중이었다. 그 날 따라 우리의 미래?에 대한 이야기도 한참했었고, 친구와 나 둘다 새롭게 배우는걸 좋.. 더보기 이전 1 다음
